В ходе пресс-тура журналистов по предприятиям пищевой промышленности, принимающих участие в подготовке к Чемпионату мира по хоккею-2014, специалисты хлебозавода № 6 КУП «Минскхлебпром» рассказали журналистам о деятельности предприятия, а также показали линии производства пшеничного и ржаного хлеба, хлебобулочных изделий производства овсяного печенья, и дали мастер-класс по выпечке караваев и изготовлению украшений к ним.

Как рассказал главный инженер хлебозавода №6 Андрей Шуста, завод является самым молодым государственным хлебопекарным предприятием в Минске. Завод специализируется не только на изготовлении хлебобулочной продукции, в его цехах производят и кондитерскую продукцию всевозможных видов. Начиная с 1987 года, завод обзавелся своей линией производства овсяного печенья, которое стало «визитной карточкой предприятия». Ассортимент кондитерских изделий выпускаемых заводом на сегодняшний день очень широк, помимо печенья завод предлагает потребителю различные пряники, слоеные изделия с различными начинками, зефир, круасаны. В планах запуск линии по производству эклеров.

Качество выпускаемой продукции строго контролируется и держится на стабильно высоком уровне. «На заводе функционирует система менеджмента качества в соответствии с требованиями СТБ ISO 9001-2009 и система НАССР. Работа в рамках этих систем позволяет обеспечивать полный контроль на всех этапах изготовления продукции – от поступления сырья до реализации готовых изделий», – об этом журналистам рассказала заместитель генерального директора по производству Татьяна Акулова.

На сегодняшний день завод ежедневно выпускает до 60 тонн хлебобулочных изделий и до 10 тонн кондитерских изделий. Благодаря таким мощностям Хлебозавод № 6 находится на третьем месте среди семи хлебозаводов г.Минска.